Соусы
Друзья, всем привет!
Делимся с вами рецептами легких соусов и заправок, которые могут стать отличным дополнением к мясу или рыбе.
1️⃣ БЕЛЫЙ СОУС
греческий йогурт - 120г (или не
жирная сметана)
базилик - 1/5ч.л
сок лимона - 1 ч.л
чеснок - 1 зубчик.
⠀
2️⃣ СОУС ТАР-ТАР
греческий йогурт - 100 гр
солёный огурчик на тёрке - 1 шт
пару веточек укропа
чеснок - 1 зубчик
уксус 9% - 1 ч.л
перец и соль по вкусу
⠀
3️⃣ ГОРЧИЧНЫЙ СОУС
сливки - 300мл (10-20%) смешать с 1/4 стакана куриного или овощного бульона. Поставить на медленный огонь и
варить до загущения. Добавить 2ст.л 🔥горчицы и соль.
Горчицу берём на свой вкус. Я люблю баварскую.
⠀
4️⃣ СОУС КАРРИ
желток яйца сырой - 1 шт
йогурт натуральный - 100 гр
лук сладкий - 1/2шт
приправа карри - 1 ч.л
соль по вкусу
Всё пробить блендером.
⠀
5️⃣ ТВОРОЖНО-ТОМАТНЫЙ СОУС
мягкий творог - 200 гр
чеснок - 5 зубчиков
томатная паста - 3 ч.л
соль по вкусу
⠀
6️⃣ ГРЕЧЕСКИЙ СОУС
мягкий творог - 200 гр
свежий огурец на тёрке - 1 шт
чеснок - 2 дольки
соль по вкусу
⠀
7️⃣ ГУАКАМОЛЕ
Авокадо спелый 1/2 размять вилкой и залить соком лайма или лимона, чеснок
2зубчика, помидор -1 шт, 40г кинзы, 1ч.л оливкового масла.
Пробить блендером.
