Объединение и защита интересов членов Ассоциации
Адрес:
ул. Конституции СССР 1\4, Оренбург
Телефон:
Телефон:

Рецепты ПП

ЛЕТНИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ
Назад
ЛЕТНИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ

ЛЕТНИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ

Лето даёт нам возможность насладиться разнообразием вкусов спелых ягод и фруктов, сочностью и зрелостью овощей. В связи с этим меняется наши вкусы и рацион питания.

В летнюю жару организму не нужно лишних калорий чтобы согреться, нет необходимости есть жирную пищу, наваристые густые супы. А вот свежие сочные овощи, фрукты и блюда из них - это то что надо!

Когда жарко, организм обезвоживается, и для пищи хорошо подойдут овощи, богатые водой и минеральными солями: огурцы, кабачки, помидоры, сладкий перец, морковь, свекла, капуста, зелень.

Из фруктов и ягод особенно полезны арбузы, дыни, груши, яблоки, персики, абрикосы, вишня, черешня, клубника, ежевика, малина.

Овощи и фрукты очень богаты витаминами, микроэлементами, биологически активными веществами. Это хороший источник клетчатки, которая улучшает работу кишечника и способствует наилучшему усвоению полезных веществ.

В летнее время меняется и режим питания: в дневное время хочется простой и лёгкой пищи. И это правильно! Когда жарко, активность ферментов понижена, поэтому днём лучше есть легкоусвояемые продукты и блюда-салаты, заправленные растительными маслами (оливковое, соевое, гречишное, кунжутное, рапсовое, кукурузное, подсолнечное), овощные рагу, кисломолочные продукты пониженной жирности, фруктовые салаты, ягодные смузи, зелёные коктейли, легкие овощные супы.

Обед и перекусы рекомендуется делать лёгкими и быстрыми в приготовлении.

А вот на ужин, когда жара хотя бы немного спадает, можно будет побаловать себя нежирными мясными блюдами. Это может быть курица, индейка, телятина. Отлично подойдут рыба и морепродукты. А в качестве гарнира хорошо использовать любые овощные блюда: свежие, запечённые, отварные, приготовленные на пару.

Однако, лето — это вовсе не повод превращаться в вегетарианца.

Меню должно быть сбалансированным и содержать все макро- и микронутриенты в необходимом соотношении. Рацион должен состоять из продуктов животного и растительного происхождения, только в этом случае, наши клетки будут получать всё необходимое для жизни, роста и восстановления. И, как результат, все органы и системы будут работать в здоровом режиме.

Растительная пища, бесспорно, очень полезна для здоровья, она способствует очищению организма, восполняет недостаток витаминов, минералов, помогает сбросить лишний вес. Но, употребление её сверх нормы, может негативно влиять на здоровье и даже способствовать набору лишнего веса. Ведь мы знаем, что многие фрукты содержат большое количество углеводов (фруктозы). И если рацион чрезмерно богат фруктами, то это чревато набором лишних килограмм и большой нагрузкой на пищеварительную систему.

Во всём хороша мера! Наслаждаемся щедрыми дарами лета с пользой для здоровья!