Лазанья

Лазанья

Ингредиенты:

• фарш из постной говядины и индейки 50/50 - 700 гр,
• большая луковица - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• топленое масло - 1 ч.л. (или любого другого термостойкого)
• томатная паста - 3 ст.л.
• листы лазаньи (например Del Castello)
• сыр - 100 гр.
• молоко - 250 мл.
• мука ц/з - 30 гр.
• соль/перец/мускатный орех - по вкусу

• На топленом масле обжариваем лук и морковь (можно протушить с небольшим количеством воды)
• Добавляем к овощам фарш, обжариваем
• Добавляем томатную пасту и немного воды. Тушим несколько минут.

• Обжариваем на сковороде муку
• Вливаем кипяченое молоко, помешиваем до загустения
• Добавляем мускатный орех (по вкусу)
• Если образовались комочки, можно взбить блендером или размять.

• Укладываем листы лазаньи на дно формы, сверху начинку, потом соус, затем тертый сыр. Повторить 2-3 раза.